Resep Nugget Tahu Ayam

Image may contain: food and indoor

Sekilas mengenai si Nugget Tahu Ayam

Ini adalah contoh produk berupa cemilan padat gizi tinggi kalori yg bis dijadikan sebagai pilihan lauk. Untuk segala usia. Dengan memodifikasi isian kandungan bahan yang digunakan dan cara pengolahan, maka sajian ini bisa cocok untuk berbagai kondisi. Misalnya, untuk anak yg sedang MP ASI, balita, anak sekolah yang butuh nutrisi tinggi, dewasa atau penderita penyakit degeneratif. Itulah mengapa, resep Nugget Tahu ini sering saya share di berbagai kesempatan saat diminta contoh resep atau pun demo masak.

Resepnya simple, praktis dan ga ribet. Apa sajakah?

Bahan :
Tahu (pilih ukuran persegi, kecil biasa di sebut tahi sumedang) beli 6rb (10 potong)
Telur ayam utuh 3 butir
Ayam/ikan/daging giling halus (secukupnya)
Wortel 50-100gr (parut)
Kentang 50-100gr (parut)
Sledri (daun sup secukupnya)
Bawang merah halus
Bawang putih halus
Garam secukupnya (bole skip <1th)

Prinsip untuk bahan :
Isian bahan utama adalah
TAHU + TELUR + BUMBU
Isian bahan lain optional atau pilihan. Silahkan tambahkan lauk dan sayur dll yg diinginkan. Jika untuk balita, nah ini kesempatan yg tepat untuk mengenalkan anak dg jenis bahan makanan tertentu pada anak dg padat gizi

Cara membuat :
-Tahu yg dibeli harus segar. Ditiriskan kurang lebih 1 jam d kulkas (biar cepat)
-Lalu campur dan haluskan semua bahan dg cara diaduk langsung
-Masukkan dalam wadah yg telah dioles minyak, ratakan, kukus 20 menit.
Mau ngukus praktis?
Kukus di dalm rice cooker pas lagi masak nasi. Nasi matang, insyaallah tahu kukusnya matang.
-Dinginkan dan tunggu 1 jam
-Potong sesuka hati

Hingga tahap ini, bisa langsung disantap. Terutama bagi bayi yg masih MP ASI usia >7bulan atau bagi yg ingin diet tanpa lemak (melalui cara pengolahan goreng)

-bagi yang ingin praktis, hasil yg dikukus tinggal langsung goreng atau kocok telur lepas lalu celup dan goreng
-bagi yg ingin membentuk nugget, kocok lepas telur dg sedikit air dan terigu secukupnya, lalu celup tahu kukus ke dalam larutan ini dan lumuri dg tepung panko
-lakukan hingga tahu kukus habis
-diamkan 30 menit di kulkas agar tepung panko melekat ke tahu
-bisa d stok di kulkas 3-5 hari
-goreng sewaktu ingin dikonsumsi

Nah…selesai..
Bikin nya mudah. Bahannya simple. Cuma 1 yg dibutukan yakni KESABARAN.
Jadi bikin beginian bs nyambi nyuci, nyambi nyapu atau nyambi kelarin tesis, eh tapi kemaren saya bikin ini nyambi nonton drama korea lho. ????????

Selamat mencoba


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

%d bloggers like this: